酸甜開胃，湯汁濃郁，適合搭配米飯。

食材：牛腩 500 克、番茄 2 個、洋蔥 1 個、番茄醬 2 湯匙、生姜、大蒜、鹽、糖、料酒。

步驟：

.牛腩切塊焯水，番茄頂部劃十字燙去皮切塊，洋蔥切絲。

.鍋中倒油，炒香洋蔥和姜片，放入牛腩翻炒至微黃，加料酒、番茄醬炒出香味。福成肥牛

.加足量熱水沒過食材，大火燒開后轉小火燉 1 小時，放入番茄塊再燉 30 分鐘，加鹽和少許糖調味即可。

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